百合蒸鸡蛋，一道简单又营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有美容养颜、抗衰老的功效。下面，就让我们一起动手，轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材：新鲜鸡蛋3个，百合50克，枸杞适量，红枣5颗，姜片几片，以及适量的盐和清水。
1. 将新鲜鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使蛋液更加细腻。
2. 百合洗净，用清水浸泡片刻，捞出备用。枸杞和红枣也分别用清水冲洗干净。
3. 在蒸锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开后转小火，保持蒸锅内的水微沸。
4. 将浸泡好的百合铺在蒸盘上，然后将调好的鸡蛋液均匀地倒入蒸盘中，轻轻摇晃蒸盘，使蛋液分布均匀。
5. 在鸡蛋液上撒上枸杞和红枣，放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
6. 待鸡蛋凝固，颜色变得鲜嫩，即可关火。此时，可以打开锅盖，用筷子轻轻挑动鸡蛋，使其更加松软。
7. 最后，将蒸好的百合蒸鸡蛋取出，撒上少许盐，即可享用。
百合蒸鸡蛋的制作过程简单，但营养却十分丰富。百合富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有润肺止咳、养颜美容的功效。而鸡蛋则含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等，是人体所需的优质蛋白质来源。
这道菜不仅美味可口，还具有以下几大好处：
1. 美容养颜：百合和鸡蛋都富含丰富的营养成分，有助于滋养肌肤，延缓衰老。
2. 抗氧化：百合和枸杞都具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，预防疾病。
3. 增强免疫力：鸡蛋中的蛋白质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
4. 健脾养胃：百合和红枣都具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。
5. 润肺止咳：百合具有润肺止咳的功效，适合干燥季节食用。
总之，百合蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，非常适合追求健康生活的人群。不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美味佳肴，为自己和家人带来健康与美味。